| Price | RM42.00 RM49.90 |
| Product SKU | TB_004 |
| Brand | Tommy's Baking |
| Reward Points | 42 |
| Points Needed | 4200 |
| Availability | In Stock |
| Quantity |
|
Description
Highlight
TOMMY'S BAKING 系列--
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Expired Date : 2.3.2024
布魯塞爾鬆餅粉 Brussels Waffle Premix
布魯塞爾鬆餅粉在製作上較為簡單，是一種不需花費發酵時間即可製作的鬆餅，其內部組織較為鬆軟，如同蛋糕細緻口感的鬆餅。
食用時可依個人的喜好，在鬆餅上加鮮奶油、水果、巧克力醬等一起搭配食用；也可以當作下午茶的甜點，加上冰淇淋等作搭配，更是另一番享受。
產品成份
麵粉、糖、植物油粉(棕櫚油、葡萄糖漿、乳蛋白、磷酸氫二鉀、二氧化矽)、麥芽糊精、醱粉(酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、小麥澱粉、磷酸二氫鈣)、小麥澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、鹽、乳酸硬脂酸鈉、香草香料、牛奶香料。
製作方式
小技巧
如是使用純鐵盤鬆餅機建議烤擦些薄油，避免沾黏機器，鐵弗龍的烤盤則不需要。
因麵糰比較有黏性，所以在將所有材料攪拌均勻時建議用刮刀，若用打蛋器攪拌反而不方便。
因稍有黏性，在最後放入鬆餅機時可使用冰淇淋杓或湯匙挖取。
剛烤好的布魯塞爾鬆餅像蛋糕那樣非常鬆軟，拿的時候請小力點以免破碎，放涼後外皮會變的稍微硬一點
Q&A
Q. 如何判斷材料是否攪拌均勻？
A. 攪拌至看不見雞蛋、奶油、牛奶、蜂蜜、布魯塞爾鬆餅粉，呈現米黃色麵糊即可。
Q. 雞蛋要退冰至常溫或是從冰箱拿出來後就能直接使用？
A. 一般冰箱內的蛋即可，要先將雞蛋打成蛋液再使用。
Q. 麵糰大小是否會影響烤焙時間，如何判斷鬆餅已經烤好？
A. 烤熟的布魯塞爾鬆餅會有酥脆的外殼、表層顏色較深。
Q. 奶油有分哪種奶油嗎？
A. 一般市售塊狀、條狀奶油皆可使用。（建議使用不含鹽奶油
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